Traité des pêches et histoire des poissons: Seconde partie, Volume 2 |
Table des matières
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Expressions et termes fréquents
affez aileron ailerons fur ainfi alofes anchois Antibes apperçoit attache au corps auffi barrils bateau Belon bord bout du mufeau braffes brême brun c'eft c'eſt carpe chofe conferver confidérable couleur daurade defcription deffous dents derriere l'anus derriere les ouies différentes dorade écailles font efpeces eft formé eftimé éperlans eſt faifant faifon falaifons fale fans fardines faumons faumure feconde fection fect fent fept fert feulement filet foit fon attache fon corps fouples fous le ventre fouvent fuivant fur les côtes fur-tout groffe groffeur grondins haims harengs haute-Normandie j'ai jufqu'à l'à-plomb l'articulation l'eau largeur verticale lignes de longueur long rayon membrane morue mufeau n'eft nageoires nageoires branchiales nomment opercules opercules des ouies paffe pagre paraiffent pêche pêcheurs petits poiffons piquans plufieurs poif poiffon eft poiffon qu'on nomme pouces pouces de longueur prefque prend quarrément queue eft ralingue reffemble refte riviere Rondelet rouge Saint-Jean-de-Luz taches tanche tems tête eft Willughby
Fréquemment cités
Page 19 - ... saison, et qu'elles soient d'une bonne grosseur, ce sera partout un poisson excellent. La pêche des aloses se fait jusqu'à Rouen et surtout à Quillebeuf, petite ville à sept lieues du Havre, du côté de l'embouchure de la Seine, depuis le commencement de mars jusqu'à la fin d'avril ; on se sert quelquefois de guideaux, qu'on tend au bord des bancs ou bien de morte-eau ; et lorsque la mer est belle, on fait la pêche avec des sennes. On prend aussi des aloses avec des tramails, qu'on nomme...
Page 80 - ... on le laisse dériver pendant toute une marée ; alors les matelots se reposent, il n'en reste qu'un pour faire le guet ; néanmoins quand on juge que beaucoup de poissons ont donné dans le filet, on en retire, au bout de quelques heures, une pièce ou deux, pour examiner si l'on en a pris beaucoup ; si effectivement on le trouve bien garni, on se met en devoir de retirer...
Page 245 - ... il s'en approche, et, en mettant le filet à l'eau, il entoure le mieux qu'il lui est possible le bateau qui lui a fait le signal et qui porte le feu, afin d'envelopper les poissons qui sont assemblés autour de lui ; ainsi le bateau qui porte le feu se trouve entouré par le filet; quand l'enceinte du filet est formée, le bateau qui porte le feu plonge...
Page 19 - Quillebœuf , petite ville à sept lieues du Havre , du côté de l'embouchure de la Seine , depuis le commencement de mars jusqu'à la fin d'avril; on se sert quelquefois de guideaux , qu'on tend au bord des bancs, ou bien de morte-eau 5 et lorsque la mer est belle, on fait la pêche avec des seines.
Page 383 - Les grandes pluies rempliffent quelquefois fubitement ces étangs ; leurs eaux s'élèvent au-deiïus des chauffées , les rompent, paiïenc d'un étang dans un autre , & vont s'écouler dans le lit des petites rivières qui fe jettent dans la Saône, particulièrement dans celle qui...
Page 383 - On a trouvé quelquefois des carpeaux dans des étangs de la plaine du Dauphiné. On dit que le lac de Genève n'en fournit point...
Page 395 - N. de l'Afie , entre un golfe de même nom & la mer du Japon , à l'extrémité orient, de l'Emp.
Page 248 - ... dans des corbeilles, &, après leur avoir donné ces préparations , on les arrange dans des barils de différentes grandeurs , les alitant , comme l'on dit, en les rangeant le dos en en-haut avec du fel qu'on répand entre chaque lit , commençant...
Page 384 - Les plus gros font conftamment aufli les meilleurs & les plus délicats. Leur chair fond à la bouche » elle a le goût de la carpe , mais il eft infiniment plus fin. Le court-bouillon eft la manière de les. accommoder , la plus en ufâge.
Page 86 - ... pour en former une efpece de dôme qu'on couvre de paille bien foulée fur les bords du panier , & arrêtée bien fermement avec de la ficelle.